Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus) dengan Metode DPPH
Main Article Content
Abstract
Radikal bebas merupakan atom atau gugus atom yang kulit luarnya memiliki elektron yang tidak berpasangan. Apabila terjadi ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dengan antioksidan dalam tubuh maka akan terbentuk stres oksidatif yang dapat menimbulkan penyakit degeneratif. Radikal bebas dapat diatasi dengan senyawa antioksidan yang mampu menstabilkan dengan menambah kekurangan elektron radikal bebas sehingga dapat menghambat terjadinya reaksi berantai. Daun nangka (Artocarpus heterophyllus) memiliki kandungan metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui persentase rendemen dan untuk mengetahui aktivitas antioksidan serta nilai IC50 dari ekstrak daun nangka (Artocarpus heterophyllus). Daun nangka diekstraksi secara maserasi menggunakan pelarut metanol dan aquades. Ekstrak tersebut selanjutnya diuji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Hasil penelitian menunjukkan ekstrak metanol dan aquades daun nangka memiliki aktivitas sebagai antioksidan dengan nilai persentase rendemen secara berturut-turut sebesar 12% dan 36% serta nilai IC50 secara berturut-turut sebesar 61,54 ppm dan 69,71 ppm yang digolongkan sebagai antioksidan kuat.
Kata kunci: Antioksidan, radikal bebas, daun nangka, IC50
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
References
Adnyani, N.M.R.D., Parwata, I.M.O.A. and Negara, I.M.S. (2016). Potensi Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) Sebagai Antioksidan Alami. Jurnal Kimia, pp. 162–167.
Afriandi, A., Lahming, L., and Yanto, S. (2018). Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Kepok (Musa psaradisiaca Linn) Dengan Variasi Buah Naga Menjadi Permen Fungsional. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 4(1), pp.119-125.
Agustina, E. (2017). Uji Aktivitas Senyawa Antioksidan Dari Ekstrak Daun Tiin (Ficus carica Linn) Dengan Pelarut Air, Metanol Dan Campuran Metanol-Air, 1(1), pp. 38–47.
Ambarwati, N., Kiromah, N.Z.W. and Rahayu, T.P. (2021). Formulasi Dan Efek Antioksidan Masker Gel Peel Off Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.), Journal Farmasi Klinik dan Sains, 1(1), pp.37-45.
Antarti, A.N. and Lisnasari, R. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan Ektrak Ethanol Daun Family Solanum Menggunakan Metode Reduksi Radikal Bebas DPPH. JPSCR : Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 3(2), p. 62.
Auliah, N., Lotuconsina, A.A. and Thalib, M. (2019). Uji Efek Analgetik Ekstrak Etanol Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) Terhadap Mencit (Mus musculus) Yang Diinduksi Asam Asetat. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 1(2), pp.103-113.
Awaluddin, N. and Wahyuningsih, S. (2019). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Methanol Klika Anak Dara (Croton oblongus Burm) Menggunakan Metode DPPH. Jurnal Farmasi, 7(2).
Blois, M.S. (1958). Antioxidant Determinations by the Use of a Stable Free Radical. Nature, 181(4617), pp. 1199–1200.
Fakriah, K. E., Adriana, R. (2019). Sosialisasi Bahaya Radikal Bebas Dan Fungsi Antioksidan Alami Bagi Kesehatan. Jurnal Vokasi, 3(1), pp. 1-7.
Fessenden, R.J. and Fessenden, J.S. (1986). Kimia Organik. Edisi Ketiga. Jakarta: Erlangga.
Firyanto, R., Mulyaningsih, M. S., and Leviana, W. (2019). Pengambilan Polifenol Dari Teh Hijau (Camellia sinensis) Dengan Cara Ekstraksi Menggunakan Aquadest Sebagai Pelarut. Prosiding SNST Fakultas Teknik, 1(1).
Haeria, Hermawati and Dg.Pine, A.T.U. (2016). Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Bidara (Ziziphus spina-christi L.), Journal of Pharmaceutical and Medicinal Science, 1(2), pp.57-61.
Hanifa, F., Prasetyo, B.F. and Wientarsih, I. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan Gel Ekstrak Batang Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dengan Metode DPPH. Jurnal Media Farmasi, 1.
Jami’ah, S.R., Ifaya, M., Pusmarani, J. and Nurhikma, E. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Pisang Raja (Musa Paradisiaca sapientum) Dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil), Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 4(1), pp.33-38.
Julfitriyani, Runtuwene, M.R. and Wewengkang, D. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Dan Toksisitas Ekstrak Etanol Daun Foki Sabarati (Solanum Torvum), Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi-UNSRAT, 5(3).
Kumar A, Kumari SN, Bhargavan D. (2012). Evaluation of in vitro antioxidant potential of ethanolic extract from the leaves of Achyranthes aspera. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 5(3): 146-148
Malik, A., Ahmad, R. and Najib, A. (2017). Pengujian Aktivitas Antiokidan Ekstrak Terpurifikasi Daun Teh Hijau Dan Jati Belanda. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2), pp.238-240.
Mambang, D.E.P., Rezi, J. and Dosen, R. (2018). Efektivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus L) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus. Jurnal Agroteknosains, 2(1).
Marianne, M., Yuandani, Y., and Rosnani, R. (2011). Antidiabetic Activity From Ethanol Extract Of Kluwih’s Leaf (Artocarpus camansi), Jurnal Natural, 11(2).
Mustarichie, R., Musfiroh, I., Levita, D. J. (2011). Metode Penelitian Tanaman Obat. Bandung: Widya Padjadjaran.
Nasution, H., & Rahmah, M. (2014). Pengujian antiradikal bebas difenilpikril hidrazil (DPPH) ekstrak etil asetat daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk). Jurnal Sains Dasar, 3(2), 137-141.
Nugraha, R., Batubara, R. and Ginting, H. (2015). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Gaharu (Aquilaria malaccensis Lamk) Berdasarkan Umur Pohon. Peronema Forestry Science Journal, 4(1), pp.32-40.
Omar, H.S., El-Beshbishy, H.A., Moussa, Z., Taha, K.F. and Singab, A.N.B. (2011). Antioxidant Activity Of Artocarpus heterophyllus Lam. (Jack Fruit) Leaf Extracts: Remarkable Attenuations Of Hyperglycemia And Hyperlipidemia In Streptozotocin-Diabetic Rats. The Scientific World Journal, 11, pp. 788–800.
Padmasari, P.D., Astuti, K.W. and Warditiani, N.K. (2013). Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 70% Rimpang Bangle (Zingiber purpureum Roxb.). Jurnal Farmasi Udayana, 2(4), p.279764.
Pratiwi, N., Rahayu, T.P. and Kiromah, N.Z.W. (2021). The Effectiveness Of Aquades Extract Of Jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.) Leaves As Analgetic In Acetic Acid-Induced Mouse (Mus Musculus). Proceeding of The URECOL, pp.899-909.
Puspitasari, M.L., Wulansari, T.V., Widyaningsih, T.D., Maligan, J.M. and Nugrahini, N.I.P. (2016). Aktivitas Antioksidan Suplemen Herbal Daun Sirsak (Annona muricata L.) Dan Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal Pangan dan Agroindustri, 4(1).
Putri, N.E.K. (2018). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Buah Ramania (Bouea macrophylla Griff) dengan Metode DPPH. Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 7, pp. 28–31.
Ramadhan Prasetya. (2015). Mengenal Antioksidan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Rukmana, R. (1998). Budidaya Nangka. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Shalaby, E.A. and Shanab, S.M.M. (2013). Comparison Of DPPH And ABTS Assays For Determining Antioxidant Potential Of Water And Methanol Extracts Of Spirulina Platensis, Indian Journal Of Geo-Marine Sciences.
Simanjuntak, H.A., Singarimbun, N.B., Zega, D.F., Sinaga, S.P., Simanjuntak, H. and Situmorang, T.S. (2022). Kajian Potensi Tumbuhan Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) dalam Pengobatan Penyakit Infeksi. Herbal Medicine Journal, 5(1), pp.1-7.
Simanjuntak, K. (2012). Peran Antioksidan Flavonoid Dalam Meningkatkan Kesehatan. Bina Widya, 23(3), pp.135-140.
Tjitrosoepomo, G. (2005). Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Yogyakarta.
Widawati, M. and Almierza, L. (2012). Analisis Pengaruh Ekstraksi Non-Polar Batang Pohon Tanjung (Mimusops elengi L.) Terhadap Larva Aedes Aegypti (L.) Non-polar Extraction Effect Analysis of Mimusops elengi (L.) bark to Larvae of Aedes aegypti (L.). ASPIRATOR-Journal of Vector-borne Disease Studies, 4(2), pp.59-63.
Zuraidah, N., Ayu, W.D. and Ardana, M. (2018). Pengaruh Variasi Konsentrasi Asam Sitrat dan Asam Tartrat terhadap Sifat Fisik Granul Effervescent dari Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus L.). Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 8, pp. 48–56.